Cardápio Sushi Bar
Os mais deliciosos pratos do Àguas da Brava.
Entradas
160
SUNOMONO SIMPLES
R$ 16,00
PEPINO AGRIDOCE.

161
SUNOMONO ÁGUAS DA BRAVA
R$ 189,00
PEPINO AGRIDOCE, CUBOS DE SALMÃO, GERGELIM TORRADO, KANI-KAMA, POLVO.

165
EDANAME
R$ 18,00

166
EDANAME TRUFADO
R$ 22,00

167
EDANAME ESPECIAL ÁGUAS
R$ 28,00
SALTEADO COM MOLHO PONZU.

163
SALMÃO NA TAÇA
R$ 39,00
SALMÃO E CEBOLINHA.

162
SALMÃO COM CREAM CHEESE NA TAÇA
R$ 42,00

168
SALMÃO TRUFADO NA TAÇA
R$ 39,00

169
COGUMIX
R$ 39,00
SHIMEJI, SHITAKE E BROTOS.

164
CEVICHE DE SALMÃO
R$ 42,00

157
CEVICHE DE PEIXE BRANCO
R$ 36,00

158
CEVICHE MIX
R$ 48,00
PEIXE BRANCO, SALMÃO, POLVO.
►Todos os pratos contém quantidade significativas de lactose. ►Todos os pratos contém quantidade significativas de glúten. ►Imagens meramente ilustrativas.



Especial Águas do Chef
4 unidades joy
180
ÁGUAS SHOW
R$ 32,00
Fantástica combinação envolvida com salmão maçaricado, recheado com cream cheese, camarão crocante e coberto com molho especial.

181
TASTY SHITAKI
R$ 33,00
Envolvido com salmão maçaricado, recheado com shitaki, cream cheese, coberto com molho tarê.

182
EBITEM MÁSTER
R$ 33,00
Camarão crocante envolvido com salmão e cream cheese, finalizado com molho tarê, pimenta sweet chilli e crispy de alho poró.

183
ENJOY
R$ 29,00
Salmão, cream cheese, finalizado com crispy de cebola roxa e mel.


Tartare Salmão ou Atum
184
ZÚ ÁGUAS
R$ 42,00
Maçaricado ou não, finalizado com azeite trufado, salmão black e molho especial.

185
TRUFADO
R$ 42,00
Salmão ou atum, polvo, camarão, finalizado com ova, molho ponzu e azeite trufado.

186
NORI TEMPURA
R$ 44,00
Tartare de salmão em cima de tempura de nori ( alga), com molho tonkatsu.

187
MAGO
R$ 42,00
Tartare finalizado com molho tonkatsu e crispy de batata doce.
►Todos os pratos contém quantidade significativas de lactose. ►Todos os pratos contém quantidade significativas de glúten. ►Imagens meramente ilustrativas.


Cortes Especiais
10 unidades
220
SHAKE TORÔ
R$ 44,00
Corte nobre da barriga do salmão, molho especial, finalizado com azeite trufado, limão siciliano e massago black.

221
SALMÃO CRISPY
R$ 42,00
Salmão maçaricado, finalizado com molho especial e ovo de codorna.

222
SALMÃO CRISPY MAX
R$ 42,00
Laminas de salmão selado com molho tonkatsu e crispy de couve.

223
SIMPLES ÁGUAS
R$ 39,00
Laminas de salmão finalizado com molho ponzu e crispy de batata doce.

224
SALMÃO NA CROSTA DE GERGELIM
R$ 42,00
Laminas de salmão coberto com uma camada de gergelim torrado ao molho de ostra.

225
SALMÃO SPICY
R$ 42,00
Laminas de salmão na crosta de togarashi.

226
SASHIMI DE SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ
R$ 42,00


Cortes de Sassami
10 lâminas
270
SASHIMI DE SALMÃO
R$ 42,00

280
SASHIMI DE ATUM
R$ 38,00

272
SASHIMI POLVO
R$ 47,00

281
SASHIMI DE KANI KAMA
R$ 14,00

271
SASHIMI PEIXE BRANCO
R$ 38,00

282
SELEÇÃO DE SASHIMI
R$ 52,00
5 laminas de salmão, 5 laminas de atum, 5 laminas de peixe branco.


Carpaccios
12 lâminas
190
SALMÃO
R$ 42,00
Finalizado ao molho ponzu e crispy de alho poró.

195
ATUM MAÇARICADO AO MOLHO TONKATSU
R$ 39,00

193
PEIXE BRANCO AO MOLHO DE LIMÃO
R$ 38,00

194
POLVO AO MOLHO DE OSTRA
R$ 50,00


Hossamaki
8 unidades
2200
SALMÃO
R$ 29,00

2240
ATUM
R$ 27,00

2210
CAMARÃO
R$ 31,00

2220
KANI-KAMA
R$ 22,00

2230
PEPINO
R$ 22,00


Niguiri
2 unidades
250
SALMÃO
R$ 20,00

253
ATUM
R$ 18,00

251
PEIXE BRANCO
R$ 17,00

252
POLVO
R$ 24,00

255
SKIN
R$ 16,00


Jow
2 unidades
230
JOW SALMÃO
R$ 27,00

231
JOW SALMÃO TRUFADO
R$ 29,00

234
JOW SALMÃO COM OVAS DE MASSAGO BLACK
R$ 39,00

235
JOW COM OVO DE CODORNA
R$ 34,00
Salmão levemente selado e trufado.

232
JOW DE CAMARÃO CROCANTE
R$ 28,00

233
JOW DE SHIMEJI
R$ 27,00
►Todos os pratos contém quantidade significativas de lactose. ►Todos os pratos contém quantidade significativas de glúten. ►Imagens meramente ilustrativas.


Temaki
1 unidade
172
SALMÃO TRADICIONAL COM CEBOLINHA
R$ 32,00

176
SALMÃO SEM ARROZ COM CEBOLINHA
R$ 38,00

171
SALMÃO FILADÉLFIA COM CEBOLINHA
R$ 34,00

179
SALMÃO VEGGIE
R$ 29,00
Rúcula, tomate seco e pepino.

177
SALMÃO SPICY
R$ 34,00
Salmão com pimenta togarashi.

174
SALMÃO CROCANTE
R$ 35,00

173
CAMARÃO CROCANTE
R$ 39,00

170
CALIFÓRNIA
R$ 28,00
Manga, pepino e kani-kama.

175
SALMÃO SUPREMO
R$ 50,00
Envolvido com salmão maçaricado, cream cheese, cebolinha e molho tarê.


Hot
10 unidade
240
FILADÉLFIA
R$ 32,00

241
FILADÉLFIA SEM ARROZ
R$ 34,00

242
CAMARÃO
R$ 34,00

243
HOT MIX
R$ 29,00
Camarão e salmão

244
HOT BANANA COM LEITE CONDENSADO E DOCE DE LEITE
R$ 26,00

246
HOT MORANGO COM LEITE CONDENSADO E DOCE DE LEITE
R$ 28,00

245
HOT ROMEU E JULIETA
R$ 31,00
Queijo e goiabada
►Todos os pratos contém quantidade significativas de lactose. ►Todos os pratos contém quantidade significativas de glúten. ►Imagens meramente ilustrativas.


Uramaki
10 unidade
200
FILADÉLFIA
R$ 30,00

201
CALIFÓRNIA
R$ 26,00
Manga, pepino e kani kama.

202
CAMARÃO CROCANTE
R$ 37,00
Camarão empanado e tarê.

203
SKIN CROCANTE
R$ 24,00

204
SALMÃO CROCANTE
R$ 31,00
Salmão empanado e tarê.


Uramaki Especial
10 unidade
210
EBITEM ESPECIAL
R$ 36,00
Camarão crocante com cream cheese, envolvido com salmão e finalizado com crispy de batata doce.

211
SALMÃO SUPREMO
R$ 36,00
Salmão crocante com cream cheese, envolvido com salmão maçaricado, sweet chilli e crispy de alho poró.

212
SPICY SALMÃO
R$ 34,00
Salmão, crean cheese, togarashi, finalizado com molho tarê e crispy de couve.

213
AVOCADO
R$ 36,00
Recheado com salmão crocante, cream cheese, finalizado com abacate e pimenta agridoce.

214
ONION
R$ 36,00
Recheado com salmão, cream cheese, pepino, envolvido com salmão, crispy de cebola roxa e molho de ostra.

215
GRILLED
R$ 34,00
Recheado com salmão grelhado, cream cheese, envolvido com salmão, finalizado com raspas de limão e molho tonkatsu.


Combinados de Sushi
10 unidade
300
COMBINADO 24 PEÇAS
R$ 99,00
05 Sashimi Atum, 05 Sashimi Salmão, 05 Uramaki Filadélfia, 02 Joy Salmão, 02 Niguiri Salmão, 05 Hot Filadélfia

301
COMBINADO 34 PEÇAS
R$ 129,00
10 Sashimi Salmão, 10 Uramaki Ebitem Especial (Com crispy de batata doce) 10 Uramaki Filadélfia, 02 Joy Salmão, 02 Niguiri Salmão

302
COMBINADO 50 PEÇAS
R$ 210,00
05 Sashimi Salmão, 05 Sashimi Atum, 05 Sashimi Polvo, 05 Joy Salmão com Ovas de Massago, 10 Uramaki Filadélfia, 10 Uramaki Salmão Supremo (Envolvido com salmão maçaricado e crispy de alho poró) 10 Hot Mix (Salmão e Camarão)




  47 | 3349-4497

  Eventos: 47 99707-3730

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  Av. José M. Vieira, 1776 - Praia Brava, Itajaí/SC - 88806-800

SEGUNDA
TERÇA
QUARTA
QUINTA
SEXTA
SÁBADO
DOMINGO

11:00 - 23:00
11:00 - 23:00
11:00 - 23:00
11:00 - 23:00
11:00 - 23:00
11:00 - 23:00
11:00 - 23:00

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